Dyreetik og økologisk produktion

Kan de økologiske producenter af kød, mælk og æg leve op til de krav og ønsker om dyrevelfærd, som forbrugerne fremsætter, og samtidig tjene penge? Dette er i korthed det dilemma, de skal leve med.

 

Læs Peter Sandøes klumme om økologi og dyrevelfærd.

 

Hent kapitlet Hvor mange kompromiser har økologien råd til? (pdf) fra en ny bog om økologiske fødevarer og foprbrugermønstre.

 

Hent hele bogen Økologiske fødevarer - hvor bevæger forbrugerne sig hen? (pdf)