Markedsdrevet dyrevelfærd - Løse søer

 

Formål

I den konventionelle svineproduktion er søer i dag næsten altid fikseret, mens de farer og dier. Så godt som alle interessenter er enige om, at dette ikke er godt for søernes velfærd. Der findes alternative produktionssystemer, hvor søerne også er løse, mens de farer og dier, og dermed kan holdes løse hele vejen gennem produktionen.

Problemet er, at disse systemer medfører en væsentlig, ekstra omkostning for landmanden. For at det skal kunne løbe rundt, er det derfor nødvendigt med en ekstra pris for smågrisene og dermed i sidste ende for svinekødet. Projektet skal undersøge mulighederne for at fremme produktionssystemer med frie søer, baseret på, at produkterne herfra kan sælges til en højere pris. Dette vil give muligheder for at løbe udviklingen i gang – lidt svarende til, hvordan udbredelsen af systemer til løse drægtige søer for godt 15 år siden blev katalyseret via en ekstra pris for såkaldte englandsgrise.

Projektet vil undersøge holdninger og betalingsvilje hos forbrugere i Danmark samt på relevante eksportmarkeder. Ligeledes vil det blive undersøgt, hvad der skal til for at motivere landmænd til at indgå i en produktion med løse farende og diegivende søer, og hvorledes produkter fra denne type produktion kan passes ind i markedsstrategier hos fødevarevirksomheder og i detailhandelen, såvel i Danmark som på de relevante dele af eksportmarkederne. Sidstnævnte forventes at omfatte Sverige, Storbritannien, Tyskland, Japan, Kina og evt. Italien og Australien. Den endelige udvælgelse af lande vil blive fastlagt af projektets styregruppe på et møde i foråret 2012. 
 

Tidsramme

1. Januar 2012 til 30. december 2013

 

Ekstern finansiering

DKK 1.798.000

 

Ekstern finansieringskilde

Svineafgiftsfonden 

 

Projektansvarlig

Professor Peter Sandøe, Københavns Universitet, Fødevareøkonomisk Institut

 

Projektbeskrivelse

Markedsdrevet dyrevelfærd - Løse søer (pdf)